★参附母鸡汤：母鸡1只，人参5钱，制附片3钱炖汤，喝汤食肉。
功效：母鸡性味甘温，可温中益气，补精填髓。
★栗子桂圆粥：栗子10个，桂圆15克，白米50克。白米、栗子肉、桂圆肉、清水适量。煮至熟烂，再加白糖即可。
功效：桂圆性味甘温，入心脾二经，补气补血，可治疗过度劳心、失眠健忘。
★当归生姜羊肉汤：羊肉500克、当归5钱、生姜3片、白酒1汤匙、葱白3条，熬煮约2小时。
功效：羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，可暖中补虚、益肾养肝，常被用作冬令进补的食材。
★感冒腹泻 补不得
不过，刘医师强调，当罹患感冒、发烧、喉咙痛、有黄痰、黄鼻涕，或痛风急性发作、急性发炎时，如泌尿道感染、肺炎、蜂窝性组织炎、急性肠胃炎、呕吐、腹泻时，都不适合吃补。
本身体质燥热、怕热不怕冷、便秘、长痘痘，吃点姜母鸭、烧酒鸡就会睡不着、口乾舌燥的人，都不宜进补；体质过於虚弱的人，因为「虚不受补」，只能轻柔、缓缓的补，不宜大补；长期需熬夜或早中晚班混乱的人，进补都不宜过重。
补血益气 御寒药膳
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