陈肇隆的晚餐比常人晚了许多，每天忙完公务回到家中已晚上九时了，但他的夫人与孩子却正坐在餐桌前等他共进晚餐，让他与家人相聚情感交流的短暂珍贵时刻。
当孩子吃饱离席後，夫人会从酒窖中拿出750cc容量的高档红酒，每天两人举杯共享半瓶美酒，谈谈白天的苦，向对方撒撒骄讨些内心需要的甜头。
陈肇隆说，晚餐与心爱的女人共饮红酒，可以纾解沈重的工作压力，增进心血管功能，晚上还可以助眠，丢了压力入眠，第二天又是充满干劲的好汉子。
他保健养生的另一个诀窍，竟是种花植树或舖草皮。从小爱好大自然的他，曾梦想归隐山林成为每天扛着锄头的农夫。他说，看到大自然被工业破坏得体无完肤，感觉心好痛，决定带着全家人成为绿化环境的第一线尖兵。
8年前，他在高县鸟松乡郊区买了一块地，依照夫人的设计图盖了自己的屋子，只要空暇时，他就会带着孩子在屋子四周空地种花植草，由他亲手种活数以千计的花草树木，不仅分赠经各地的亲友在各处开枝散叶，还搬了三百多颗的自植树移到医院空地亲自复种，三年多来，让原本冷冰冰的水泥建筑变成绿意盎然的绿建筑。
他说，他天生爱园艺设计，动手完成自己的绿化工程，精神满足外，捻花惹草的过程，就是在舒展筋骨、流汗排毒，健身效果比打小白球还要好，偶而打打小白球，如今成为一种应酬与交际，只有在夏天避暑时，才会增加每天游泳半小时的健身课程。
即将迈入58岁的陈肇隆，以自己养生之道提供民众春节养生之道，也非常简单，就是喝酒不过量，三餐营养须均衡，还得每天让自己身体动动流些汗，如此旧疾及肠胃毛病才不会上身。
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