在这喜洋洋的欢庆时刻，年货大街早已紧锣密鼓的布置起来，家家户户更是忙着准备应景食物，如各式的糕饼零嘴、南北乾货、冷冻食品等。问题是市售的年节食品，品质良窳不一，有些不肖业者为了食物卖相且利於保存，添加过多有害人体的化学物质，像是防腐剂、漂白剂、杀菌剂、保色剂等，这些添加物食用过量会出现头痛、呼吸困难、恶心、腹泻症状，更可能引发人体致癌物质的产生。因此，在购买时可得睁大眼睛，仔细挑选，才能避免买到黑心食品，坏了新年的好兴致！
所以春节期间的饮食宜选择各式新鲜食物，并改用蒸煮、炖卤、凉拌、烤、烫取代传统炸、爆、煎的方式，以减低热量及油脂量摄取。例如时下养生的素材：五谷杂粮、番茄、十字花科蔬菜、菇类、黄豆及其制品、绿茶等均可拿来入菜，因其中所含的纤维素可刺激肠道蠕动，减少粪便中的有毒物、致癌物质与肠黏膜接触，预防便秘、憩室炎、痔疮发生，更可与体内胆酸、胆盐结合并排出体外，增加胆固醇利用率进而降低血脂肪与血胆固醇。而抗氧化营养物质如茄红素、维生素C、E、β胡萝卜素等，有助於清除体内自由基，延缓老化并减少癌症的发生。
另外，消费者除了向信誉良好的商家采购年货，同时可选择政府机关认证的优良食品标志产品，如GMP、CAS、吉园圃等，并应确认食品包装以及标示内容是否完整，包括品名、内容物名称及重量、添加物名称、保存期限、厂商地址和联络电话等；此外，冷冻、冷藏食品需在低温设备下展售，才不会影响食物品质与保存期限。
至於订购超商、网路及外卖的年菜，除挑选喜欢的菜色、比较价钱外，年菜是否能兼顾健康与营养也是预购时考虑的重点。所以对各家厂商宣传单上注明的成分、营养标示、加热、保存方式、有效及保存期限、业者资讯、退货标示等应多比较了解，才能吃的健康又安心。
许多慢性病患都知道不要暴饮暴食，但却常贪一时口腹之慾而影响病情。大致而言，糖尿病人应控制一日的碳水化合物摄取量，像年糕（约30公克）或萝卜糕（约70公克）所含醣量相当於四分之一碗饭，需依营养师的建议量互相代换食用；心血管疾病或肾脏病患要留心油炸、油酥、高胆固醇食物及避免勾芡、肉汁、调味料与加工的高盐食品；此外，酒类、内脏及高汤就不适合痛风患者。
现代人外食机会增多，大鱼大肉不缺，反而是膳食纤维普遍不足，不妨利用新春团圆时刻，调整日常不均衡的饮食步调。在烹调中融入高纤、抗氧化食材并和鱼、肉互相搭配，做几道色香味俱全又养生的年菜犒赏自己及家人吧！
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