2008年11月20日星期四

不想得癌 酒和红肉得再减半

 「世界癌症研究基金」(WCRF)针对饮食和癌症之间关系所作的一项历来最大规模研究发现,即使轻微的超重,都会增加罹患乳癌、肠癌、胰脏癌等常见癌症的风险。此外,如果不想得癌症,最好减少红肉和酒的摄取量,标准比现行英国官方的建议量还要少一半。


 WCRF专家对超过七千项研究进行分析,得出肥胖会增加罹患至少六种癌症的确凿证据。负责领导这项研究的流行病学家麦可?马莫特教授表示,他对体重造成如此重大的影响感到吃惊。


 轻微超重 就会增加罹癌风险


 按十年前WCRF发布的报告,只有一种癌症与超重有关。而今证据显示,食道癌、胰脏癌、肠癌、停经後乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关,即使体重略为超重,也会增加罹患这类癌症的风险。


 WCRF的报告还强调运动的益处,指运动不仅能避免超重或肥胖,也对抑制某些癌症有直接帮助。马莫特教授建议,人们应在健康允许的情况,让身材维持越苗条越好,并一直持续下去。


 另外,红肉也最好少吃,每周摄取的红肉应少於五百公克,尤其该避免加工过的肉品,如火腿、培根(燻肉、咸肉)、腊肠或任何经由烟燻、腌渍保存的肉类。报告还建议饮酒应适量,男性每天不宜超过二单位(每单位约含十至十五公克酒精),女性最好不要超过一单位。


 不要喝含糖饮料 避免吃速食


 至於乳制食品、起司(乳酪)、奶油和鱼类对健康没有害处。不过含糖饮料,包括果汁,会造成体重增加,因此建议不要喝。还有速食类食品,因属於热量密集食物,会导致超重或肥胖,从而增加罹患癌症的风险,应予以避免。


 WCRF提出十项具体防癌建议,分别是:


 ?在正常的体重范围内,尽可能维持苗条。


 ?在日常生活中养成运动的习惯。


 ?限制热量密集食物的摄取,避免含糖饮料。


 ?食用大致以植物为本的食物


 ?限制摄取红肉,避免加工肉品。


 ?限制酒精饮料。


 ?限制盐的摄取,避免发霉的谷物或豆类。


 ?仅透过饮食取得所需要的营养。


 ?初为人母,应以母乳喂养婴儿。


 ?癌症患者病癒後,应遵从各类防癌建议。



来自健康美容减肥-生活百科小常识

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